Pesquisadores revelam que o horário das refeições influencia na queima de calorias e no armazenamento de gordura

No mundo da busca pelo emagrecimento, a atenção geralmente está voltada para o que comemos, mas será que estamos dando a devida importância ao quando e como nos alimentamos? Um recente estudo da Universidade de Harvard destaca a relevância do horário das refeições para atingir o objetivo de perder peso.

Os cientistas sugerem a adoção do horário europeu para o jantar, por volta das 19h, ressaltando que o ideal seria fazer a última refeição seis horas e meia antes de dormir. Isso pode soar surpreendente, mas os resultados da pesquisa, que analisou 16 pessoas com sobrepeso ou obesidade, são reveladores.

Em um período de seis dias, os participantes seguiram dois cronogramas com dietas idênticas. No primeiro, as refeições eram realizadas dentro do horário tradicional, terminando seis horas e meia antes de dormir. Já no segundo, as mesmas refeições foram atrasadas em quatro horas, finalizando duas horas e meia antes de dormir.

Durante o estudo, foram monitorados hormônios reguladores do apetite, temperatura corporal, gasto calórico e células de gordura dos participantes. Os resultados mostraram que aqueles que jantaram mais tarde queimaram menos calorias e acumularam mais gordura. Embora jantar tarde ocasionalmente não seja prejudicial, os pesquisadores enfatizam que não deve se tornar um hábito.

Os cientistas também observaram que jantar mais tarde impactou nos hormônios que controlam o apetite e a saciedade, como a diminuição dos níveis de leptina, o hormônio que ativa a sensação de saciedade.

Segundo os autores do estudo, a escolha do horário para o jantar é crucial porque o corpo humano foi projetado para queimar mais calorias durante o dia. Comer tarde interfere nesse processo natural, potencialmente afetando o metabolismo.

O estudo conclui que jantar tarde regularmente aumenta a probabilidade de ganho de peso, além de contribuir para o aumento dos níveis de açúcar no sangue, o que pode acarretar problemas de saúde a longo prazo, como o desenvolvimento de diabetes. Portanto, fica a dica de Harvard: a melhor hora para jantar se quiser emagrecer é mais cedo do que você imagina.